Béthune : Pierre et Marie Lecocq vendent la réputée boulangerie de la Grand-Place

Pierre et Marie Lecocq

Pierre et Marie Lecocq s’installent en mars 1992, Grand’Place dans une ancienne crémerie qui devient boulangerie-pâtisserie. Les parents et grands-parents de Marie étaient boulanger-pâtissier. Marie était dans l’expertise comptable et Pierre hygiéniste en produits alimentaire. Pour ouvrir le commerce, Pierre Lecocq a suivi une formation d’un an de pâtissier à Paris chez Lenôtre. Depuis 30 ans. Pierre et Marie Lecocq, à la tête de la boulangerie du même nom, arrêtent leur activité qui continuera après eux

Photo (TdNM)

Les Lecocq ont eu jusqu’à quatre magasins, à Lens, Bruay et Actipolis. Ils comptent 16 salariés et sont montés jusqu’à 35.

À 65 ans pour Pierre, et 62 pour Marie, l’heure d’arrêter est venue et vont vivre entre Béthune et la Dordogne

Un courtier leur a fait rencontrer le repreneur, Loïc Baudry, déjà dans le métier. Depuis mai, il travaille aux côtés de Pierre.